Обожнюю готувати ці пиріжки, декілька хвилин, а ціла гора на столі і сім’я з задоволенням смакує! Ділюсь улюбленим рецептом!
Інгредієнти:
- картопля 500 г
- цибуля 1 шт.
- морква 1 шт.
- сіль, перець мелений за смаком
- зелень за смаком
- олія 30 мл
Кляр:
- яйця 2 шт.
- сіль 1/3 ч. л.
- сметана 100 г
- борошно 3-4 ст. л.
- олія для обсмажування
Приготування:
Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре. На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю моркву терту на терці, тушкую під кришкою 15 хвилин. Додаю засмажку до пюре, перемішую. Також солю, перчу і додаю подрібнену зелень, перемішую. Руками формую круглі заготовки.
Кляр:
Змішую у мисці яйця, сіль та сметану, додаю борошно та гарно перемішую. Картопляні заготовки вмакую у клярі. На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості.
Подаю з улюбленим соусом!
