Не котлети і не зрази — Дати медаль тому, хто придумав цей рецепт: Моя «Ідеальна вечеря»

Дівчатка, розкажу вам, як приготувати смачні хрусткі рисово-картопляні котлети зі смачною паніровкою на сковороді – з чудовою начинкою!

Інгредієнти:

• рис 150 г
• вода 300 мл
• картопля 300 г
• цибуля 1 шт.
• петрушка 1 пучок
• яйце сире 1 шт.
• сіль, перець, орегано за смаком
• сир твердий 100 г
• панірувальні сухарі
• олія для обсмажування

Приготування:

Рис добре промиваю і заливаю водою у каструлі, додаю дрібку солі та відварюю приблизно 15 хвилин до готовності. Паралельно чищу картоплю, нарізаю шматочками, заливаю водою в іншій каструлі, підсолюю і варю близько 20 хвилин, поки вона стане м’якою, потім мну у пюре. Нарізаю дрібно цибулину і обсмажую її на олії до золотистого кольору. Далі я подрібнюю пучок петрушки, додаю до неї готовий рис і розім’яту картоплю, вбиваю яйце, додаю перець і трохи орегано для аромату. Усе добре перемішую до однорідної маси, після чого додаю натертого сиру, щоб маса стала більш ніжною і добре тримала форму.

Формую руками невеликі котлетки, обкачую їх у панірувальних сухарях, щоб отримати апетитну скоринку. Розігріваю на сковороді олію і викладаю котлети смажитися, готую їх приблизно по 3–4 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки. За потреби додаю ще трохи олії і досмажую ще 3–4 хвилини.

Котлети виходять дуже ароматні, з хрусткою скоринкою зовні і ніжні всередині, чудово підходять як на щодень, так і для різноманіття меню. Спробуйте обов’язково, це просто і дуже смачно.