Навчили турки! Боже як це смачно — Пиріжки більше не готую. Тільки ці «штучки»

Боже як смачно! Дівчатка, маю для вас приголомшливо смачний та простий рецепт! Він секретний, мене так готувати навчили турки, виходить чудово! 

Інгредієнти:

Тісто:

• Окріп 250 мл
• Борошно 5 ст. л.
• Вода тепла 250 мл
• Дріжджі сухі 10 г
• Сіль 1 ч. л.
• Цукор 1 ч. л.
• Олія 40 мл
• Борошно 650 г

Начинка:

• Цибуля 2 шт.
• Фарш 500 г
• Олія 50 мл
• Сіль та спеції за смаком
• Олія для смаження пиріжків

Приготування:

Тісто:

Змішую окріп з борошном до однорідності ложкою. Тоді вливаю теплу воду, додаю дріжджі, сіль, цукор, олію, перемішую. Просіюю борошно та замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, накриваю харчовою плівкою та залишаю на 30-35 хвилин.

Начинка:

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю фарш, обсмажую. В кінці солю, перчу та додаю улюблені спеції, перемішую. Накриваю кришкою та готую на маленькому вогні 15 хвилин. Начинку охолоджую.

Ділю тісто на шматочки, формую кульки, накриваю харчовою плівкою на 10 хвилин відпочити. З кульок розкачую коржики і викладаю начинку. Формую трубочки, щільно защіпаючи тісто.

Розігріваю олію в сковорідці,  обсмажую до золотистості з обох сторін. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.

Смачного!