Просто натираю картоплю та ковбасу — і виходять неймовірно ніжні та смачні картопляні котлети! Це дуже простий рецепт, який точно сподобається всій родині.
Інгредієнти:
- 800 г картоплі
- ковбаса за смаком
- зелена цибуля за смаком
- 75 г сиру чеддер
- 2 щіпки солі
- чорний перець за смаком
- 3–4 ст. л. борошна
- манна крупа або панірувальні сухарі — для обвалювання
- олія — для смаження
Приготування:
Картоплю очищаю, нарізаю шматочками, відварюю її приблизно 15 хвилин, охолоджую та натираю на терці. Ковбасу також натираю, дрібно нарізаю зелену цибулю та додаю тертий сир чеддера. Усе перемішую, додаю 2 щіпки солі та чорний перець за смаком. До картопляної маси всипаю борошно та добре перемішую, щоб маса стала достатньо густою для формування.
Руки змащую невеликою кількістю олії, беру порцію картопляної маси та формую котлетки. Кожну заготовку обвалюю в манній крупі або панірувальних сухарях, щоб під час смаження утворилася апетитна скоринка. На сковорідці розігріваю олію та обсмажую картопляні котлети з двох боків до золотистої скоринки.
Усередині вони виходять дуже ніжними, соковитими й буквально тануть у роті, а сир і ковбаса роблять смак ще більш насиченим. Це чудовий варіант для ситної вечері або перекусу — готується просто, а виходить справді дуже смачно.
