Тепер часто готую цю просту та дуже смачну страву. Цьому рецепту мене навчила бабуся , і коли хочеться швидко нагодувати всю родину, готую це!
Інгредієнти:
- 1 кабачок
- 2 яйця
- сіль, чорний перець, куркума
- 2 ст. л. борошна
- 1 помідор
- зелену цибулю
- сир моцарела
- олія для обсмажування
Приготування:
Натираю на тертці кабачок, додаю сіль, добре перемішую руками та залишаю на кілька хвилин, щоб він пустив сік. Потім добре віджимаю зайву рідину руками. До кабачкової маси додаю яйця, сіль, перець, куркуму та борошно, після чого все добре перемішую до однорідності.
Сковорідку змащую невеликою кількістю олії та викладаю приблизно половину кабачкової маси, рівномірно розподіляючи її ложкою. Зверху посипаю дрібно нарізаною зеленою цибулею, викладаю кружечки помідорів і скибочки твердого сиру. Потім накриваю все другою половиною кабачкової маси, щоб начинка опинилася всередині. Накриваю сковорідку кришкою та готую на помірному вогні приблизно 5–7 хвилин. Коли нижня частина добре підрум’яниться, я обережно перевертаю страву та готую ще приблизно 5 хвилин під кришкою.
У результаті виходить ніжна кабачкова страва із соковитими помідорами, зеленою цибулею та розплавленим сиром усередині. Готується все дуже просто, а продукти потрібні найзвичайніші. Спробуйте приготувати — впевнена, рідні точно оцінять! Смачного!
