Якщо в мене є картопля, консервований тунець та яйця, я легко готую з них дуже смачну й ситну вечерю. Ця страва виходить соковитою, ароматною та настільки вдалою, що її хочеться повторювати знову і знову.
Інгредієнти:
- 3 картоплі
- 5 яєць
- 2 зуб. часнику
- 1 цибулина
- зелена цибуля
- 1 б. консервованого тунця
- кілька в’ялених помідорів (за бажанням)
- 100 г твердого сиру
- сіль, чорний перець
- олія для обсмажування
Приготування:
Картоплю очищаю та нарізаю невеликими кубиками. На сковороді розігріваю олію, додаю картоплю, обсмажую до золотистості. Перекладаю картоплю у миску, хай трошки охолоне. Потім в окремій мисці збиваю виделкою яйця, додаю сіль і чорний перець, змішую з підготовленою картоплею.
Зелену цибулю добре промиваю та нарізаю, цибулю та часник також подрібнюю. На тій самій сковороді розігріваю олію, додаю часник, обсмажую. Тепер додаю звичайну цибулю, обсмажую до золотистості. Потім додаю зелену цибулю, обсмажую до м’якості, щоб овочі віддали свій аромат. Перекладаю у миску, хай трошки охолоне. З тунця добре зливаю зайву рідину, перекладаю до цибулевої маси, солю, перчу, перемішую. За бажанням додаю подрібнених в’ялених помідорів.
У сковороду з олією викладаю половину картопляної маси. Зверху розподіляю масу з цибулею та тунцем, посипаю сиром, натертого на тертці, і накриваю другою половиною картоплі. Накриваю кришкою та готую приблизно 10 хвилин, щоб картопля добре пропарилася, а сир усередині розплавився. Потім накриваю страву пергаментом і за допомогою тарілки обережно перевертаю, щоб вона залишилася цілою та добре підрум’янилася з іншого боку. Повертаю на сковороду й готую ще 8 хвилин.
Виходить рум’яна картопляна страва з ніжною начинкою з тунця, яйця та розплавленого сиру. Це справді простий варіант ситної вечері з доступних продуктів, який я із задоволенням готую для всієї родини. Смачного!
