Готую сьогодні найкраще домашнє морозиво, дуже ніжне, вершкове, без кристаликів льоду, без перемішування! Найкращий мій рецепт, який готувала!
Інгредієнти:
- вершки холодні 32-33% – 500 мл
- згущене молоко холодне – 380 г
- сир кисломолочний – 180 г (без крупинок, бажано високої жирності та не вологий)
Приготування:
Міксером збиваю вершки до пишності, поступово виливаю тонким струмком холодне згущене молоко. Тепер додаю сир, збиваю на невеликих обертах міксера до густої маси.
Масу перекладаю в кондитерський мішок і викладаю по купленим вафельним стаканчикам. Залишаю морозиво в морозильній камері на 5-6 годин.
Виходить чудове морозиво, моє улюблене!
