Обожнюю готувати цей пиріг, беру такі прості продукти, а яка смакота так просто виходить! Всі подруги просили рецепт, ділюсь з вами!
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйця – 3 шт.
- Щіпка солі
- Цукор – 130 г
- Ванільний цукор (або ванільний екстракт) – 1 ч. л.
- Олія – 50 мл
- Розтоплене масло – 70 г
- Молоко – 50 мл
- Цедра 1 лимона
- Борошно – 8–10 ст. л. (приблизно 300 г)
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сік 1 лимона (для світлої маси)
- Какао – 2 ст. л. (для шоколадної маси)
- Молоко – 2 ст. л. (для шоколадної маси)
Начинка:
- Свіжа вишня – 250 г
- Кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.
Штрейзель:
- Вершкове масло – 50 г
- Цукор – 2 ст. л.
- Борошна – 3 ст. л.
- Дрібка ванілі
Приготування:
Тісто:
Збиваю яйця міксером з дрібкою солі, цукром та ванільним цукром до пишної та світлої маси. Вливаю олію, розтоплене масло, молоко, перемішую. Додаю цедру лимона, перемішую лопаткою. Просіюю борошно і розпушувач, замішую лопаткою до однорідності. Ділю масу на 2 рівні частини, до першої додаю лимонний сік та перемішую. А до другої частини додаю какао та молоко, також перемішую.
Форму діаметром 19 см застеляю пергаментом, змащую вершковим маслом і виливаю трошки шоколадного тіста.
Начинка:
Змішую вишню з крохмалем. Тепер на шоколадне тісто тепер викладаю світле і вишні, так чергую, поки не викладу усе тісто і усі вишні.
Штрейзель:
У чашу блендера викладаю масло, додаю цукор, борошно та ваніль, перебиваю у крихту. Крихтою посипаю пиріг. Випікаю у розігрітій духовці до 170 градусів приблизно 40 хвилин. Смачного!
