Тісто просто виливаю на деко: Смачніше ніж «Наполеон», простіше ніж «Медовик»

Це мій улюблений десерт, приготую сьогодні до чаю і заодно поділюсь з вами цим чудовим рецептом! Всі його хвалять, неймовірно смачний!

Інгредієнти:

Бісквіт:

• мед 180 г
• щіпка солі
• вершкове масло 50 мл
• сода 1 ч. л.
• яйця 3 шт.
• цукор 60 г
• борошно 220 г

Крем:

• сметана 300 г
• вершковий сир 150 г
• цукрова пудра 3-4 ст. л.
• волоські горіхи

Приготування:

Бісквіт:

У каструлі з товстим дном розтоплюю мед, сіль, вершкове масло, додаю соду і добре перемішую, поки мед не отримає бурштинового кольору і не утвориться піна. Потім охолоджую. Тим часом у мисці збиваю яйця міксером з цукром до пишної та світлої маси. Вливаю охолоджену медову масу, перемішую.  Просіюю борошно, замішую до однорідності. Деко від духовки застеляю пергаментом, змащую олією і викладаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 170-180 градусів на 12 хвилин. Бісквіт охолоджую, зрізаю краї, які перетворю на крихту для прикрашання.

Крем:

Збиваю міксером сметану та вершковий сир до пишної маси. Додаю цукрову пудру, збиваю до однорідності. Корж змащую кремом, посипаю горішками, скручую рулетом, його зверху та по боках також змащую кремом.

Прикрашаю крихтою, смачного!