Я ще ніколи не їла такої смачної вечері. Неймовірно смачний рецепт! Моя вечеря для всієї родини, неймовірно простий і смачний рецепт!
Інгредієнти:
- Фарш – 700 г
- Картопля відварена – 4 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Сіль, перець чорний мелений, паприка, кмин, чебрець, орегано
- Сир твердий – 250 г
- Зелень – для подачі
Соус:
- Цибуля – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Сіль, перець чорний мелений, орегано
- Томатне пюре – 250 г
- Вода – 150 мл
- Олія – для обсмажування
Приготування:
Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре. У мисці змішую фарш з яйцями, сіллю, чорним перцем, паприкою, кмином, чебрецем і орегано. Натираю до фаршу на терці сир, додаю дрібно порізану цибулю та картопляне пюре. Добре перемішую, накриваю харчовою плівкою і залишаю в холодильнику на 1 годину.
Соус:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю моркву порізану дрібними кубиками, обсмажую все декілька хвилин. Також нарізаю дрібними кубиками перець болгарський, кладу у сковорідку, додаю сіль за смаком, перемішую. Накриваю кришкою, залишаю на плиті на 10 хвилин. Тоді вливаю томатне пюре, перемішую, додаю перець чорний мелений, орегано та вливаю воду. Накриваю кришкою, залишаю на плиті на 2 хвилин.
Переливаю рівно половину соусу у форму для запікання, з фаршу формую котлетки, викладаю їх на соус.
Поливаю зверху котлетки соусом, що залишився. Посипаю тертим сиром. Випікаю в попередньо розігрітій духовці при 190 ° C протягом 30 хвилин.
Готову страву посипаю зеленню, смачного!
