Моя найулюбленіше страва з картоплі та фаршу, такого смачного давно не пробувала! Хочу поділитись з вами цим рецептом, щоб ви також дивували свої рідних!
Інгредієнти:
Картопляна маса:
- 10 картоплин
- 30 г вершкового масла
- 1 яйце
- 150 мл молока
Начинка:
- 1 цибулина
- 3 зуб. часнику
- 500 г м’ясного фаршу
- сіль, чорний перець, паприка, сушений часник
- в’ялені помідори
- 30 г томатної пасти
Соус:
- 200 мл молока
- 1 яйце
- суміш перців
- 100 г твердого сиру
Приготування:
Картопляна маса:
Очищую картоплю, нарізаю її кубиками та відварюю до м’якості в злегка підсоленій воді. Зливаю воду з картоплі, мну її на пюре та змішую з маслом, яйцем та молоком до утворення кремоподібного пюре.
Начинка:
Дрібно нарізаю цибулю та часник і обсмажую їх на сковороді з олією до прозорості. Додаю фарш, ретельно його обсмажую та посипаю сіллю, перцем, паприкою, сушеним часником, змішую також з в’яленими помідорами та томатною пастою.
Змащую олією форму для випікання (приблизно 29×19×5 см). Викладаю рівно половину картопляного пюре і зверху начинку. Зверху кладу другу половину пюре.
Соус:
Збиваю виделкою у мисці молоко з яйцем та сумішшю перців. Полийте соусом страву і посипаю тертим сиром. Випікаю в розігрітій духовці при температурі 180°C приблизно 15 хвилин до золотистого кольору.
Смачного!
