Я сьогодні вирішила приготувати улюблені намазку з буряка з цибулею! Усе, що треба, лежить у мене в холодильнику, а виходить така смакота, що я сама дивуюся, як воно так просто готується.
Інгредієнти:
- Буряк відварений або запечений 3-4 шт. (350 г)
- Цибуля 2-3 шт. (400 г)
- Олія 2 ст. л. (30 г)
- Цукор 20 г (1 ст. л.)
- Сіль 1 ч. л.
- Перець чорний мелений 0,5 ч. л.
- Вершковий крем-сир 1 п. (150 г)
Приготування:
Спершу я заздалегідь відварила буряк. Даю їм трохи охолонути й тепер беру велику тертку та натираю буряк грубо. До речі, буряк можна й запекти — смак виходить насиченіший. Робіть так, як вам зручно. Тепер беру цибулю, нарізаю пір’ям. Можна півкільцями, але головне — щоб шматочки були подовгасті, вони тоді підсмажуються рівномірно.
Коли все нарізане, ставлю сковорідку на вогонь, даю їй добре розігрітися та наливаю олію. Тепер висипаю цибулю й починаю її обсмажувати. Щоб вона стала ще смачнішою, я одразу додаю цукру. Цибуля спочатку випустить багато соку, потім стане м’якою, і лише після цього почне золотитися. Я час від часу помішую, щоб не підгоріла. На це йде приблизно 10 хвилин. Коли цибуля стала така приємно золотава, додаю до неї натертий буряк. Добре перемішую. Далі додаю солі і чорного меленого перцю.
І тепер роблю те, що робить цю намазку такою кремовою та ніжною: додаю крем-сира. Тепер усе старанно перемішую, щоб цибуля, буряк і крем-сир перетворилися на одну єдину ніжну масу. Накриваю сковорідку кришкою буквально на хвилинку — і все, страва готова.
Я перекладаю гарячу намазку в контейнер. Вона чудова і гарячою, і холодною. Можна подавати до будь-якого гарніру, до риби, до м’яса, а на чорному хлібі — ну це просто казка. За кілька хвилин у мене виходить готова закуска, яка смакує всім без винятку!
приготувала і зовсім не сподобалось, хоча чітко слідувала рецепту. можливо, очікувала інший смак. вважаю, що перевела продукти.