Неймовірні смачні кабачкові голубці, які подобається усім, без винятку! Ділюсь легким приготуванням, будете в захваті!
Інгредієнти:
- кабачки – 2 шт.
- сіль, перець – за смаком
Начинка:
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- олія для обсмажування
- фарш курячий – 250 г
- рис відвареної – 180 г
- сіль, перець – за смаком
Заливка:
- сметана – 2 ст. л.
- томатна паста – 2 ст. л. (у мене кетчуп)
- вода – 150 мл.
- часник – 1 зуб.
- сіль, перець за смаком
Приготування:
Кабачки нарізаю тонкими пластинками, солю, перчу, залишаю на декілька хвилин. Потім просушую паперовими рушниками.
Начинка:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все декілька хвилин. Додаю засмажку до фаршу. Також додаю відварений рис, сіль, перець, перемішую. Викладаю начинку на кабачки та закручую в рулетики, викладаю у форму для запікання.
Заливка:
Змішую у мисці сметану, томатну пасту, воду, видавлений часник, сіль та перець. Заливаю заливкою. Відправляю у духовку на 30-40 хвилин.
Смачного!
