Коли дома маю кабачки та трохи сиру, тоді готую цю смакоту! Це дуже смачні смажені кабачки і готуються просто!
Інгредієнти:
- Кабачки – 2 шт.
- Сир кисломолочний – 300 г
- Сир твердий – 70 г
- Яйця – 1 шт.
- Кріп – за смаком
- Сіль, сушений часник, чорний мелений перець – за смаком
- Олія – для смаження
Кляр:
- Яйця – 3 шт.
- Сметана 15% – 150 г
- Вода – 3 ст. л.
- Сіль, перець
- Борошно – 3-4 ст. л.
Приготування:
Кабачки нарізаю пластинками, солю, залишаю на 20 хвилин. В окрему миску кладу кисломолочний сир, натираю на терці твердий сир, додаю яйце, подрібнений кріп, сіль, сушений часник, чорний мелений перець, перемішую.
Викладаю начинку на одну частину пластинки кабачка, складаю навпіл.
Кляр:
Змішую у мисочці яйця, сметану, воду, сіль, перець, борошно. Заготовки обмакую у клярі з усіх сторін.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості. Смачного!
