12 страв на Святвечір. Те, що має обовʼязково бути на столі! Ділюсь, що готуватиму я

За давнім українським звичаєм Різдвяний піст завершується Святою Вечерею. На Святвечір я подаю 12 страв, усі вони повинні бути пісними.

Кутя:

Самою головною стравою Святвечір є Кутя. Символ родючості та достатку. Саме з частування Куті і починається Свята вечеря.

Пампухи:

Невід’ємною частиною Святвечора є пампухи. Пампухи – це символ вічності. Солодкі пампушки призначаються для найменших членів родини – для дітей.

Вареники:

Вареники символізують достаток. У Святвечір вареники роблять з пісною начинкою, зверху змащують пісною цибулею.

Грибна підлива:

Грибна підлива на Святвечір символізує продовження роду. Така підлива подається до вареників, голубців та капусняку.

Капусняк із квашеної капусти:

Капусняк із квашеної капусти – традиційна українська перша страва, основним інгредієнтом якої є квашена капуста. Зверху його поливають грибною підливою.

Мариновані гриби:

Мариновані гриби завжди є на столі у Святвечір. Вони заготовлюються з осені, а перед подачею лише заправляються цибулею та олією.

Смажена риба:

Риба у ранньому Християнстві – це символ Христа. Риба у Святвечір подається у декількох видах. Першим є смажена риба.

Голубці:

Голубці є традиційною стравою у Святий Вечір. Деякі господині вважають їх важливішими за вареники. Готуються пісними. Зверху поливається грибною поливою.

Оселедець:

Другим видом риби на столі є оселедець. Його можна придбати готовим, а можна замаринувати самостійно.

Кисіль:

Напій, який подається у Святвечір – кисіль. Кисіль готується із фруктових ягід та крохмалю.

Риба в томатному соусі:

Ще один вид риби – риба в томатному соусі.

Риба в олії:

Та остання страва на святковому столі – це риба в олії.