Сьогодні у мене улюблений яблучний пиріг! Домашня випічка, яка приваблює ніжним тістом, соковитою начинкою та рум’яною скоринкою.
Інгредієнти:
- Яблука – 800 г
- Яйця – 3 шт.
- Сіль – щіпка
- Цукор – 80 г
- Ванільний цукор – щіпка
- Цедра лимона
- Вершкове масло – 30 г
- Молоко – 100 мл
- Борошно – 80 г
- Розпушувач – 1 ч.л.
Приготування:
Для тіста змішую яйця із сіллю, звичайним і ванільним цукром, додаю лимонну цедру та збиваю міксером протягом 3 хвилин, доки маса не посвітлішає. Потім вливаю розтоплене вершкове масло й молоко, перемішую вінчиком. Всипаю борошно разом із розпушувачем і замішую рідке тісто.
Очищені яблука нарізаю тонкими пластинками, додаю до тіста та обережно перемішую, щоб шматочки рівномірно розподілилися. Форму для випікання застеляю пергаментом і викладаю підготовлену суміш шарами. За бажанням верх пирога можна посипати цукром, щоб під час випікання утворилася апетитна скоринка.
Випікаю яблучний пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 50–60 хвилин, орієнтуючись на готовність тіста. Коли випічка стане рум’яною, дістаю її з духовки та залишаю трохи охолонути. Готовий пиріг виходить ніжним, м’яким і наповненим соковитими яблуками. Перед подачею я посипаю його цукровою пудрою, яка додає десерту привабливого вигляду та приємної солодкості. Така домашня випічка чудово смакує з чаєм і неодмінно потішить усю родину.
