Цей бісквітний торт із полуничним варенням я готую з ніжного тіста, яке після випікання виходить м’яким, повітряним і ароматним.
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт.
- цукор – 180 г
- ванілін – щіпка
- сіль – щіпка
- олія – 130 мл
- грецький йогурт – 250 г
- борошно – 270 г
- розпушувач – 15 г
- полуничне варення
Приготування:
Спочатку збиваю яйця із цукром, ваніліном та сіллю міксером до посвітління маси, потім вливаю олію й перемішую вінчиком. Додаю йогурт, знову перемішую, а борошно з розпушувачем просіюю частинами. Замішую однорідне густе тісто. Тісто перекладаю у форму діаметром 26 см, застелену пергаментом, і розрівнюю поверхню.
Зверху на тісто я викладаю невеликими острівцями грецький йогурт і полуничне варення, чергуючи їх між собою. Потім за допомогою шпажки обережно створюю красивий візерунок, щоб начинка рівномірно розподілилася по поверхні та зробила торт ще апетитнішим.
Форму ставлю в розігріту духовку й випікаю за температури 180 градусів протягом 40–45 хвилин, доки бісквіт добре пропечеться та набуде золотистого кольору. Готовий торт я дістаю з духовки й даю йому трохи охолонути.
Перед подаванням посипаю верхівку цукровою пудрою, яка додає десерту ніжної солодкості та гарного вигляду. Бісквіт виходить м’яким і повітряним, а полуничне варення чудово поєднується з грецьким йогуртом, створюючи приємний ягідний смак. Це простий домашній десерт, який чудово смакує до чаю або кави.
