Сьогодні готуватиму “Царські пальчики”, дівчата, це така смакота з м’яса! Всі проситимуть у вас рецепт! Закохаєтесь у рецепт з першого разу!
Інгредієнти:
- м’ясний фарш 600 г
- морква 1 шт.
- картопля 1 шт.
- цибуля 1 шт.
- часник 2 зуб.
- сіль, спеції за смаком
- борошно 3-4 ст. л.
Кляр:
- яйця 3 шт.
- сметана 2 ст. л.
- молоко 100 мл
- борошно 120 г
- сіль дрібка
Приготування:
Моркву і картоплю натираю на дрібній тертці, а цибулю — на великій. Перекладаю в миску, додаю часник, пропущений через прес, м’ясний фарш, сіль і спеції за смаком. Добре все перемішую, щоб овочі та фарш рівномірно з’єдналися між собою.
Кляр:
В мисці поєдную яйця, сметану, молоко, борошно та трохи солі, після чого добре збиваю все вінчиком до однорідної консистенції. Фарш беру невеликими порціями та формую з нього невеликі ковбаски, надаючи їм довгастої форми. Кожну заготовку спочатку обвалюю в борошні, а потім з усіх боків занурюю в кляр. Підготовлені м’ясні пальчики викладаю на сковороду з олією та обсмажую з обох боків до рум’яної скоринки. Коли всі пальчики обсмажені, додаю в сковороду трохи води, накриваю кришкою і тушкую їх на слабкому вогні ще 10 хвилин.
Після цього страва повністю готова — м’ясні пальчики можна подавати до столу.
