Склянка гречки + 2 картоплини — Боже, яка смакота! Ця Вечеря варта усіх нагород

Готую цю смакоту зі звичайних продуктів, а результат виходить такий, що й м’ясо не потрібне! Дівчата, закохаєтесь у цю страву!

Інгредієнти:

• Гречка – 1 скл.
• Картопля – 2 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Кріп – 1 пучок
• Яйця – 1 шт.
• Сіль та спеції за смаком
• Панірувальні сухарики – 3 ст. л.
• Олія – для обсмажування

Приготування:

У каструлю всипаю гречку, яку попередньо добре промиваю холодною водою, заливаю водою у співвідношенні 1:2 та ставлю варитися до готовності. Під час приготування гречку не перемішую. Приблизно через 15–20 хвилин гречка вже готова — вона має залишатися розсипчастою, а не розвареною. Картоплю загортаю у фольгу, викладаю на деко й запікаю в духовці при 200 градусах до м’якості.

Тим часом на сковорідку наливаю трохи олії, додаю дрібно нарізану цибулю та обсмажую її на середньому вогні до напівпрозорого стану. Готову гречку разом з обсмаженою цибулею перекладаю в чашу блендера та подрібнюю до однорідного пюре. Отриману масу перекладаю у велику миску, додаю натерту на терці моркву, трохи свіжого кропу та запечену картоплю, яку натираю на великій тертці. Вбиваю яйце, додаю сіль і улюблені спеції, після чого добре все перемішую.

Столовою ложкою набираю потрібну кількість маси і формую акуратні котлетки. Перед смаженням кожну котлетку обвалюю в панірувальних сухарях і викладаю на добре розігріту сковорідку з олією. Обсмажую приблизно по 5–7 хвилин з кожного боку, поки не утвориться апетитна золотиста скоринка. Готові котлетки перекладаю на паперову серветку, щоб прибрати зайвий жир.

Вони виходять м’якими всередині, соковитими, ароматними та дуже смачними. Особливо добре такі котлети смакують зі сметаною або улюбленим соусом.