Дівчата, сьогодні у мне чудовий десерт! Це чудовий варіант, коли хочеться приготувати щось смачне до чаю або кави без зайвих клопотів.
Інгредієнти:
Основа:
- 200 г печива на ваш вибір
- 70 г розтопленого вершкового масла
Какова маса:
- 3 ст. л. цукру
- 2 ст. л кукурудзяного крохмалю
- 1 ст. л. розчинної кави
- 500 мл молока
- 70 г шоколаду
Помадка:
- 3 ст. л цукру
- 3 ст. л розчинної кави
- 3 ст. л окропу
Приготування:
Основа:
Беру печиво на свій вибір, подрібнюю його в крихту у блендері та змішую з розтопленим вершковим маслом. Масу добре перемішую, щоб крихта стала вологою та однорідною, після чого розподіляю її по дну форми й утрамбовую. Для цього простого кавового десерту мені знадобиться форма розміром 28 × 19 см. Основу ставлю в холодильник, а тим часом готую ніжний кавово-шоколадний шар.
Какова маса:
У каструлі змішую цукор, крохмаль та розчинну каву. Вливаю молоко, добре перемішую і ставлю на середній вогонь, постійно помішуючи, поки маса не загусне. Знімаю з вогню, додаю шоколад та перемішую, щоб він повністю розтопився і крем став гладким. Виливаю кавово-шоколадну масу на основу з печива, розрівнюю та ставлю в холодильник приблизно на 1 годину.
Помадка:
Для верхнього шару я змішую розчинну каву, цукор та окріп, після чого збиваю міксером до утворення густої, пишної світлої кавової маси. Викладаю її поверх охолодженого десерту, розрівнюю, а зверху прикрашаю подрібненим печивом і какао-порошком.
Духовка для цього рецепта зовсім не потрібна, як і желатин, а сам десерт виходить дуже ніжним, насиченим кавовим смаком і з приємною шоколадною ноткою.
