Покажу вам один із найкращих і найшвидших рецептів сливового пирога. Сливовий пиріг, який тане в роті. Усі шукають цей рецепт пирога!
Інгредієнти:
- яйця — 3 шт.
- цукор — 100 г (½ склянки)
- сіль — дрібка
- ванільний цукор — 1 ч. л.
- молоко — 100 мл
- вершкове масло — 80 г
- борошно — 240 г (2 склянки по 200 мл)
- розпушувач — 2 ч. л.
- сливи — 500 г
- крохмаль — 1 ст. л.
Приготування:
Я беру яйця, додаю цукор, дрібку солі та ванільний цукор. Все добре перемішую вінчиком, міксер тут зовсім не потрібен. Потім вливаю молоко кімнатної температури та додаю розтоплене вершкове масло. Знову перемішую і додаю борошно та розпушувач. Борошно просіюю, щоб пиріг вийшов більш пухким. Перемішую до гладкого, шовковистого тіста з приємним вершково-ванільним ароматом і залишаю його на кілька хвилин.
Тим часом готую сливи: розрізаю їх навпіл і видаляю кісточки. Найкраще брати щільні, тверді сливи, щоб вони не розвалилися під час випікання. Форму розміром 24×24 сантиметри застеляю папером для випічки. А тепер моя маленька хитрість: кожну половинку сливи вмочую зрізом у невелику кількість кукурудзяного або картопляного крохмалю, зайве обтрушую і викладаю у форму зрізом догори. Зверху виливаю тісто та легенько рухаю форму, щоб воно рівномірно розподілилося.
Випікаю пиріг у розігрітій духовці при 180 градусах, приблизно 35 хвилин. Готовий пиріг виходить рум’яним, пористим, вологим, дуже ніжним і ароматним. Даю йому охолонути, адже одразу після духовки він дуже ніжний. Подивіться, який красень виходить! Сподіваюся, цей сливовий пиріг вас порадує.
Рецепт з каналу “Panna Lesia”