Таку смакоту готую через день! Виходить дуже смачно, ситно та по-домашньому. Такі страви з тіста з’їдаються до останнього шматочка!
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно 415 г
- Яйця 1 шт.
- Сіль щіпка
- Вода 160 мл
- Олія 40 мл
Начинка:
- Куряче філе 342 г
- Цибуля 220 г
- Гарбуз 182 г
- Цибуля зелена 55 г
- Сіль перець за смаком
- Олія за смаком
- Зелена цибуля для подачі
Приготування:
Тісто:
До борошна додаю яйце, дрібку солі, олію та воду. Замішую м’яке еластичне тісто, залишаю його відпочити, а потім ще раз добре вимішую.
Начинка:
Філе нарізаю дрібними кубиками, так само подрібнюю цибулю та гарбуз. Додаю нарізану зелену цибулю, сіль і перець за смаком, а також трохи олії. Усе ретельно перемішую, щоб начинка вийшла соковитою та ароматною.
Стіл присипаю борошном і тонко розкачую тісто. Вирізаю однакові кружечки, у центр кожного викладаю щедру порцію начинки та ретельно заліплюю краї, формуючи манти. Важливо добре скріпити тісто, щоб під час приготування начинка та сік залишилися всередині.
Готую манти в мантоварці над киплячою водою протягом 30 хвилин. Готові манти злегка змащую олією та посипаю зеленою цибулею.
Вони виходять ніжними, соковитими й дуже ароматними, а поєднання курки, гарбуза та цибулі робить начинку особливо смачною. Подаю гарячими до столу. Смачного!
