Обожнюю готувати це сирне печиво, воно неймовірно смачне та просто у приготуванні! Дівчата, закохаєтесь з нього після першого приготування!
Інгредієнти:
Для тіста:
- Яйце — 1 шт.
- Цукор — 20 г
- Сіль — дрібка
- Вершкове масло — 100 г
- Кефір — 150 мл
- Борошно — 300 г
- Розпушувач — 1 ч. л.
Для начинки:
- Кисломолочний сир — 200 г
- Яєчний білок — 1 шт.
- Борошно — 1 ст. л.
- Цукрова пудра — 2 ст. л.
Приготування:
Яйце збиваю вінчиком з цукром та дрібкою солі, додаю розтоплене вершкове масло й кефір, перемішую. Потім поступово всипаю борошно та розпушувач, замішую м’яке, еластичне тісто. Воно виходить ніжним і дуже приємним у роботі, тому довго вимішувати його не потрібно. Накриваю рушником відпочити на 10 хвилин.
Для начинки я беру кисломолочний сир, додаю яєчний білок, трохи борошна та цукрову пудру, після чого добре перемішую до однорідної кремової маси.
Тісто розкачую в тонкий пласт і нарізаю на невеликі кружечки. На кожен шматочок викладаю трохи сирної начинки та загортаю тільки два краї тіста, защипую.
Готові заготовки перекладаю на деко, застелене пергаментом, і відправляю у заздалегідь розігріту духовку. Випікаю при температурі 180°C приблизно 20 хвилин, поки печиво не стане рум’яним та апетитним.
Готові сирні трубочки виходять неймовірно ніжними всередині, з рум’яним та ароматним тістом зовні. Я люблю подавати їх ще теплими до чаю або кави, а зверху за бажанням можна присипати цукровою пудрою.
