Готую свій найулюбленіший яблучний рулет із тертими яблуками! Натерла, залила тістом — і через 20 хвилин готово, дівчата, смакота!
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйця — 4 шт.
- Цукор — 120 г
- Сіль — щіпка
- Борошно — 120 г
- Розпушувач — 0,5 ч. л.
Начинка:
- Яблука — 4 шт.
- Цукор — 2 ст. л.
- Кориця — 1 ч. л.
Приготування:
Спочатку очищаю яблука та натираю їх на тертці, після чого додаю цукор і корицю. Для бісквітного тіста я беру яйця, додаю цукор, дрібку солі та збиваю міксером до пишної світлої маси. Потім обережно вводжу борошно з розпушувачем і перемішую, щоб тісто залишилося повітряним. На деко, застелене пергаментом, я рівномірно викладаю натерті яблука. Зверху виливаю бісквітне тісто й розподіляю його по всій поверхні.
Випікаю рулет у добре розігрітій духовці при температурі 180 °C протягом 20 хвилин. Яблучний шар під час випікання стає соковитим і ароматним, а бісквіт добре пропікається та набуває красивого золотистого кольору. Готовий корж я дістаю з духовки та ще теплим обережно скручую в рулет, щоб він добре тримав форму.
Після охолодження нарізаю його порційними шматочками й за бажанням присипаю цукровою пудрою. Рулет виходить м’яким, ніжним, соковитим і дуже ароматним завдяки яблукам та кориці. Це саме та випічка, яку я люблю готувати, коли хочеться чогось домашнього до чаю без зайвих складнощів.
