Сьогодні хочу поділитися простим і перевіреним рецептом сирної плетінки з яблуками. Вона виходить дуже смачною, м’якою та ніжною, а готується досить швидко.
Інгредієнти:
Тісто:
- 250 г сиру кисломолочного
- 1 яйце
- 80 г вершкового масла
- 80 г цукру
- 180 г борошна
- 0.5 ч. л. розпушувача
Начинка:
- 3 яблука
- 1 ст. л. цукру
- кориця, мускатний горіх
Приготування:
У миску розбиваю яйце, додаю сир, розм’якшене вершкове масло та цукор, після чого все добре перемішую. Потім всипаю частину борошна, додаю розпушувач і знову перемішую. Решту борошна додаю поступово та замішую м’яке тісто. Накриваю його і ставлю в холодильник приблизно на 15 хвилин.
Для начинки беру будь-які яблука, у мене цього разу кисло-солодкий сорт. Яблука очищаю та нарізаю тонкими шматочками. За бажанням до них можна додати цукор і спеції, я використовую корицю та мускатний горіх.
Коли начинка готова, дістаю тісто з холодильника та розкачую його в тонкий прямокутний пласт. У середину викладаю нарізані яблука, акуратно розподіляю їх, а краї тіста нарізаю на смужки по діагоналі. Потім переплітаю ці смужки між собою, формуючи красиву плетінку.
Готову плетінку обережно перекладаю на деко та ставлю у добре розігріту до 180 градусів духовку. Випікаю приблизно 30–40 хвилин, поки пиріг не стане рум’яним і апетитним.
Коли плетінка трохи охолоне, щедро посипаю її цукровою пудрою. Вона виходить дуже ніжною, м’якою, з ароматною яблучною начинкою та приємним сирним тістом. На моєму каналі є й інші прості та смачні рецепти з яблуками — різні пироги, печиво, скони та багато іншого.
