Сьогодні я хочу поділитися незвичайною заготівлею на зиму — компотом-напoєм із чорнобривців. Тепер закриваю такий напій на зиму щороку!
Інгредієнти:
- Чорнобривці — приблизно 15 шт. на банку
- Лимон — по шматочку
- Апельсин — по шматочку
- Лимонна кислота — неповна 1 ч. л.
- Цукор — 200 г
- М’ята — 1 гілочка
- Окріп — для заливання банок
Приготування:
Для заготівлі я беру свіжі чорнобривці, добре їх промиваю та залишаю разом із зеленою частинкою. На одну банку кладу приблизно жменьку, це орієнтовно 15 квіточок. Я не рахую їх поштучно, а додаю на око, головне — не переборщити, щоб напій не вийшов надто насиченого кольору. Також кладу по шматочку лимона й апельсина. Люблю, коли напій має легку кислинку, тому додатково додаю лимонної кислоти. Потім всипаю цукор — тут усе залежить від вашого смаку: можна взяти повну або неповну склянку. Додаю ще одну гілочку м’яти, і все готово для заливання.
Тепер я заливаю чорнобривці, цитрусові, м’яту та цукор окропом, накриваю кришкою і залишаю настоюватися.
На наступний день напій уже зовсім інший на вигляд: чорнобривці віддають свій колір, і компот стає красивого рожевого відтінку. Колір виходить ніжним і дуже гарним, а смак — приємним та незвичайним. Якщо ви любите нестандартні домашні напої та цікаві заготовки на зиму, обов’язково спробуйте цей варіант.
Рецепт з каналу “Marina Life_ Життя за містом.”