Неймовірно смачне, ніжне та розсипчасте печиво з великою кількістю соковитої яблучної начинки готую дуже просто! Неймовірно смачно!
Інгредієнти:
Тісто:
- 1 яйце
- 40г цукру
- 60 мл сметани
- 110 г вершкового масла
- 1 ч. л. розпушувача
- ~ 240 г борошна
Начинка:
- 3-4 яблука
- шматочок вершкового масла
- цукор та кориця за смаком
Приготування:
Яблука очищаю від шкірки та серцевини й натираю на великій тертці. На сковорідці розтоплюю невеликий шматочок вершкового масла, додаю яблука, корицю та, якщо потрібно і яблука не дуже солодкі, трохи цукру. Тушкую на невеликому вогні приблизно 10–15 хвилин, поки не випарується зайва рідина, після чого залишаю начинку повністю охолонути.
Для тіста у миску розбиваю яйце, додаю цукру, сметану, перемішую. Додаю вершкового масла кімнатної температури. Все перемішую, додаю розпушувача та борошно, поступово замішуючи м’яке тісто. Кладу його в пакет і залишаю в холодильнику на 15 хвилин. Потім трохи розкочую тісто, ділю на невеликі шматочки й кожен розкачую досить тонко. Одну частину посипаю цукром із корицею, на другу викладаю яблучну начинку та згортаю трубочкою.
Готове печиво перекладаю на деко, застелене папером для випічки, і випікаю в добре розігрітій до 180°C духовці приблизно 20–25 хвилин, орієнтуючись на особливості своєї духовки.
Готове печиво за бажанням посипаю цукровою пудрою. Зверху воно виходить злегка хрумким, а всередині — ніжним, соковитим та дуже ароматним, справжній домашній яблучний штрудель у вигляді печива.
