Хочу показати два способи, як приготувати домашній коньяк! У 100 разів краще за покупне! Дівчата, тільки спробуйте!
Інгредієнти:
Перший спосіб на 0,5 л:
- Горілка або самогон — 0,5 л
- Дубова кора — 1 ст. л.
- Чорний чай — 1/2 ст. л. або 1 пакетик
- Цукор — 2 ст. л. (для солодшого смаку — до 3 ст. л.)
- Сода — 1/2 ч. л.
- Гвоздика — 4 невеликі суцвіття
Другий спосіб:
- Самогон — приблизно 50°
- Молоді дубові гілочки — кілька невеликих шматочків, за потреби
Приготування:
Перший спосіб на 0,5 л:
У банку об’ємом 0,5 л наливаю алкоголь і додаю дубової кори, чорного чаю, цукру, соди та суцвіття гвоздики. Якщо любите солодший смак, цукру можна взяти близько 3 ст. л. Для літрової банки всі пропорції збільшую вдвічі. Усе добре перемішую, герметично закриваю банку і залишаю в темному місці на 2 тижні. Смак можна регулювати: дубова кора буває різною, тому її кількість за бажанням можна зменшити. Якщо замість розсипного чаю використовую пакетований, беру приблизно 1 пакетик.
Через 2 тижні я проціджую напій і переливаю вже чистий коньяк у пляшку. Його можна пробувати одразу після настоювання, але я зазвичай закриваю пляшку та залишаю її в темному прохолодному місці до потрібного моменту.
Другий спосіб:
Другий спосіб ще простіший: я беру самогон міцністю приблизно 50 градусів і додаю молоді дубові гілочки. Листя та зелень прибираю, а самі молоді гілочки нарізаю невеликими шматочками й кладу в самогон. Напій також залишаю в темному місці на 2 тижні. Після цього він уже практично готовий, хоча мій варіант, який я показую, настоювався приблизно місяць.
Мені подобається, що в другому способі немає жодних додаткових інгредієнтів — тільки самогон і молоді дубові гілочки. За час настоювання напій набуває красивого насиченого кольору та характерного смаку.
Обидва способи досить прості, а результат можна оцінити вже після настоювання. Перший варіант виходить більш насиченим завдяки дубовій корі, чаю, цукру та гвоздиці, а другий — максимально простим за складом. Якщо готуєте такі домашні напої, я раджу експериментувати саме з кількістю дубової сировини та часом настоювання, щоб підібрати смак під себе.
