Обожнюю готувати цей салатик! Салат виходить ніжним, соковитим, ситним і чудово тримає форму, тому ідеально підходить до святкового столу.
Інгредієнти:
- Фарш – 350-400 г (можна будь-який)
- Цибуля – 2 шт. (1 шт. для фаршу, 1 шт. для салату, маринад: 0,5 ч. л. солі, 1 ч. л. цукру, сік 0,5 лимона)
- Сіль, перець за смаком
- Паприка – 1 ч. л.
- Сухий часник – 0,5 ч. л. (можна свіжий)
- Італійські трави – 1 ч. л.
- Майонез – 1 ст. л.
- Кріп – кілька гілочок
- Картопля відварена – 2-3 шт.
- Морква відварена – 1 шт.
- Яйця відварені – 5-6 шт.
- Мариновані огірки – 3 шт.
- Твердий сир – 100 г
- Волоські горіхи – 50 г
- Майонез – 200-250 г
Приготування:
Обсмажую фарш на олії разом із дрібно нарізаною цибулиною. Додаю сіль, чорний перець, паприку, сухий часник, італійських трав і майонезу. Готую ще 1–2 хвилини, наприкінці додаю кріп і залишаю охолонути. Відварюю картоплини, морквину та яйця. Ще одну цибулину нарізаю кубиками, додаю солі, цукру та сік половини лимона, перемішую й залишаю маринуватися на 10-15 хвилин.
Нарізаю кубиками мариновані огірки, картоплю, моркву та яєчні білки натираю на крупній тертці, а жовтки відкладаю. Натираю твердий сир й змішую з подрібненими волоськими горіхами. У круглій формі діаметром 22 см викладаю шарами картоплю, мариновану цибулю, фарш, огірки з рештою цибулі та моркву. Картоплю й моркву злегка солю, а між шарами роблю тонку сіточку майонезу.
Зверху викладаю сир із горіхами, а останнім шаром — яєчні білки з невеликою кількістю солі та майонезу. Прикрашаю краї тертим сиром, середину — жовтками, а поверхню — волоськими горіхами й кропом. Накриваю салат харчовою плівкою та ставлю в холодильник щонайменше на 3–4 години. Салат виходить ніжним, соковитим, ситним і чудово тримає форму, тому ідеально підходить до святкового столу. Смачного!
Рецепт з каналу : “Смачні рецепти від Алли”