Готую сьогодні неймовірно хрусткі та дуже смачні огірочки, рецепт яких мені колись дала сусідка. Коли я була в неї в гостях, спробувала їх і одразу попросила поділитися рецептом.
Інгредієнти:
- огірки-корнішони
- листя хрону
- 3-4 зуб. часнику
- 1 ч. л. кріп сухий
- 1 ч. л. гірчиця суха
На літрову банку:
- 1 ст. л. солі
- 0,5 ст. л. цукру
- 1 ст. л. оцту
- 1 таблетка аспірину
Приготування:
На дно літрової банки кладу листя хрону, додаю порізаний часник, кріп та гірчицю. Корнішони я добре промиваю та щільно складаю в банку. Заливаю окропом, прикриваю кришками та залишаю до повного охолодження.
Потім воду з банок зливаю у каструлю і знову доводжу до кипіння. У кожну банку додаю сіль, цукор, оцет і таблетку аспірину. Тепер заливаю киплячою водою з каструлі, накриваю кришкою та закриваю. Готову банку перевертаю догори дном, укутую ковдрою чи чимось теплим і залишаю охолоджуватися на добу.
У результаті виходять маленькі, хрусткі та ароматні корнішони, які взимку чудово смакують як закуска до картоплі, м’яса чи будь-якого гарніру.
