Пшоняну кашу я готую завжди тільки так, вона виходить ніжною, ароматною і зовсім без гіркоти. Найкраща каша яку, всі просять ще і ще!
Інгредієнти:
- 1 скл. пшона
- 1.5 л. води
- 3 скл. молока
- 1/3 ч. л. солі
- 1 ч. л. цукру
- масло вершкове
Приготування:
Пшоно добре промиваю через сито, щоб змити зайву гіркоту. Промите пшоно перекладаю в каструлю, заливаю водою, доводжу до кипіння і варю ще 4 хвилини на вогні трохи нижче середнього.
Потім воду повністю зливаю через сито. Окремо нагріваю молоко до кипіння, додаю пшоно і варю 5–7 хвилин на невеликому вогні. Після цього додаю солі та цукру, перемішую, накриваю кришкою і варю ще 1 хвилину.
Вимикаю вогонь і залишаю кашу під кришкою ще на 10–15 хвилин, щоб вона добре настоялася і стала м’якою та розсипчастою. Перед подачею додаю шматочок вершкового масла. Така пшоняна каша виходить дуже ароматною, ніжною і без найменшої гіркоти — у моїй родині завжди просять добавку!
