Мариную помідори улюбленим простим способом. Цей рецепт у нашій сім’ї люблять особливо, а чоловік завжди просить приготувати ще, бо такі помідорчики виходять ароматні, соковиті та з приємним пікантним смаком.
Інгредієнти:
На 1 л банку:
- Помідори
- Часник 3 зуб.
- Парасольки кропу
- Пучок петрушки
- Перець духмяний 3 шт.
- Перець горошком 8-10 шт.
- Лавровий лист 1-2 шт.
Маринад на 1 літр води:
- Сіль 1 ст. л. або 30 г
- Цукор 4 ст. л. або 80-100 г
- Оцет 9% 4 ст. л. або 50 мл.
Приготування:
Потім обережно заливаю помідори окропом, накриваю кришками та залишаю приблизно на 20–30 хвилин, щоб вода охолола. Після цього зливаю воду з банок у каструлю та готую маринад. На 1 л води додаю 1 ст. л. солі (30 г) і 4 ст. л. цукру (80–100 г). Ставлю каструлю на плиту, доводжу маринад до кипіння, а вже після цього вливаю 4 ст. л. 9% оцту (50 мл) і добре перемішую.
Гарячим маринадом одразу заливаю помідори в банках до самого верху та щільно закручую кришками. Банки перевертаю догори дном, добре укутую рушниками й залишаю до повного охолодження. Помідори виходять дуже ароматними, смачними та чудово підходять до будь-якої домашньої страви. Спробуйте приготувати – впевнена, цей простий рецепт вам теж сподобається!
