Боже, як смачно! Не пиріг, а золото – готую за 15 хвилин і ставлю в духовку, як просто, але яка смакота! Всі просять у мене добавки до чаю!
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйце 4 шт.
- Дрібка солі
- Цукор 250 г
- Молоко 100 мл
- Олія 150 г
- Борошно 350 г
- Розпушувач 15 г
Начинка:
- Сир кисломолочний 400 г
- Яйце 1 шт.
- Сметана 50 г
- Цукрова пудра 70 г
- Кукурудзяний крохмаль 30 г
Приготування:
Тісто:
Яйця я беру кімнатної температури, додаю дрібку солі та цукру, після чого добре все збиваю міксером до світлої пишної маси. Потім вливаю молока та олію, перемішую і поступово додаю борошно разом із розпушувачем. Тісто виходить однорідним і досить рідким. Форму я змащую олією та виливаю в неї все тісто. Для цього пирога використовую форму розміром 30 см.
Начинка:
Для начинки до кисломолочного сиру додаю яйце, сметану, цукрової пудри та кукурудзяного крохмалю. Все добре перемішую, щоб сирна маса стала ніжною та однорідною. Викладаю начинку поверх тіста через кондитерський мішок. Випікаю пиріг у заздалегідь розігрітій духовці при 170 °C приблизно 50 хвилин, але обов’язково орієнтуюся на свою духовку, адже час може трохи відрізнятися.
Готовий пиріг виходить неймовірно ніжним, соковитим, ароматним і дуже смачним. Верх красиво підрум’янюється, а сирна начинка залишається м’якою та ніжною. Дуже рекомендую спробувати цей рецепт — справді виходить не просто пиріг, а справжнє золото до чаю!
