Обожнюю готувати свої домашнє м’яке печиво з горіховою начинкою та хрусткою скоринкою. Це швидкий та простий рецепт, ділюсь з вами!
Інгредієнти:
Тісто:
- борошно 500 г
- масло вершкове охолоджене 250 г
- вершки жирні чи молоко 200 мл
- розпушувач 0,5 ч. л.
- яєчний жовток 1 шт.
Начинка:
- горіхи волоські 150 г
- цукор 3 ст. л.
- цукрова пудра і ванілін (для подачі)
Приготування:
Тісто:
У глибоку миску через сито просіюю борошно і перетираю руками в крихту зі шматочками охолодженого масла. Вливаю вершки або молоко, додаю жовток, всипаю розпушувач, замішую тісто руками. Ділю тісто на 6 частин, кожну скочую в колобок та накриваю харчовою плівкою, ставлю у холодильник на 30 хвилин.
Начинка:
Волоські горіхи подрібнюю та змішую з цукром.
Тепер розкочую кожен колобок тіста в тонкий коржик і розрізаю на трикутники, викладаю начинку і скручую рогалики.
Тепер стандартне деко від духовки застеляю пергаментом і викладаю печиво. Випікаю при 180 градусах 30-35 хвилин.
Тепер в пакет висипаю цукрову пудру і ванілін, кладу туди ще гарячі рогалики і струшую. Смачного!
