Чай з листя Малини: П’ю всю Зиму — Самопочуття зовсім інше!

Покажу, як я готую ароматний чай із листя малини на зиму! Маю для вас чудовий та простий рецепт, яким користуюся вже 4 роки!

Інгредієнти:

• Молоде листя малини
• Липа
• М’ята
• Меліса
• Квіти лаванди
• Пелюстки троян
• Квіти гібіскуса
• Чорний чай — дрібка для заварювання (за бажанням)

Приготування:

Збираю переважно верхні листочки малини, адже вони найніжніші та найзапашніші. Щільно наповнюю ними трилітрову банку, добре утрамбовуючи, після чого залишаю її без кришки приблизно на одну добу в теплому місці. Завдяки цьому листя стає більш ароматним і чудово підходить для подальшого приготування чаю.

Після цього я перекладаю листя в пакети та відправляю в морозильну камеру. Коли воно добре підмерзне, дістаю, розправляю на підносі або деку й сушу. Якщо є бажання, це можна зробити й у духовці при температурі 60 градусів, але мені більше подобається природне сушіння на сонці. Я лише накриваю листя легким рушником і залишаю до повного висихання. Якщо хочеться отримати справжній гранульований чай, то ще підморожене листя пропускаю через м’ясорубку. У результаті утворюються невеликі гранули, які після сушіння виглядають майже як магазинний чай, але мають набагато насиченіший аромат.

Приблизно за два дні на сонці листя повністю висихає, і я додаю його до свого великого контейнера для домашнього чаю. Там у мене вже липовий цвіт, м’ята, меліса, квіти лаванди, а згодом додаються ще пелюстки троянд і квіти гібіскуса. Малинового листя я кладу найбільше, адже саме воно надає напою гарного кольору. Коли заварюю чай, додаю лише дрібку чорного чаю, а все інше — це власноруч висушені трави. Такий ароматний напій моя родина п’є вже 4 роки, і він набагато смачніший та духмяніший за звичайний чай із магазину.