Мама навчила і торта не треба — За копійки: і Вдвічі смачніше, ніж звичайні пироги

Я дуже люблю готувати цей сирний пиріг, адже він виходить надзвичайно повітряним, ніжним і буквально тане в роті. Ділюсь найкращим рецептом!

Інгредієнти:

Бісквіт:

• 3 яйце
• 100 г цукру
• дрібка солі
• 80 г олія
• 100 г молоко
• 170 г борошно
• 8 г розпушувач
• трохи ваніліну

Крем:

• 300 г сир кисломолочний
• 80 г цукру
• 1 ст. л. кукурудзяний крохмаль

Приготування:

Бісквіт:

Збиваю міксером яйця, цукор та дрібку солі до пишності. Потім додаю олію, молоко і гарно перемішую. Просіюю борошно, розпушувач та трохи ваніліну. Усі інгредієнти перемішую міксером на невеликій швидкості до однорідного тіста. Форму для випікання 15 на 20 см обов’язково змащую  олією, після чого виливаю тісто.

Крем:

До кисломолочного сиру, бажано більшої жирності, додаю цукру та кукурудзяного крохмалю. Усе добре перебиваю блендером до однорідної, гладкої консистенції, після чого перекладаю готову масу в кондитерський мішок. Зверху на тісто у формі викладаю сирну масу, формуючи будь-який візерунок, який мені подобається.

Пиріг відправляю у заздалегідь розігріту духовку та випікаю при 180 градусах приблизно 30 хвилин. Час випікання може відрізнятися залежно від особливостей духовки, тому обов’язково перевіряю готовність зубочисткою — після проколювання середини вона повинна залишатися сухою.

У результаті пиріг виходить дуже ніжним, ароматним і неймовірно смачним. Його можна подавати до чаю або кави, і я щиро рекомендую приготувати цей рецепт хоча б один раз.