Обожнюю готувати цей кабачковий торт! Яскраво, апетитно і дуже смачно, ця закуска точно нікого не залишить байдужим! Ділюсь найкращим рецептом!
Інгредієнти:
- Кабачки – 600 г
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 40 г
Начинка:
- Цибуля – 200 г
- Помідор – 2-3 шт.
- Кріп і помідори черрі (для прикрашання)
Соус:
- Майонез – 60 г
- Сметана – 60 г
- Часник – 2 – 3 зуб.
- Кріп – 10 г
Приготування:
Добре промиваю кабачок, тоді натираю на терці, солю, перемішую руками, залишаю на 10 хвилин, потім віджимаю руками від рідини. Додаю яйця та борошно, перемішую, готову масу ділю на 5 однакових частин. Олію розігріваю в сковорідці, викладаю масу ложкою і обсмажую до золотистості.
Для начинки на сковорідці розігріваю олію та обсмажую до золотистості дрібно порізану цибулю. Помідори окремо нарізаю кружечками. Для соусу змішую майонез, сметану, вдавлений часник, кріп. Змащую соусом кабачкові коржики, кладу смажену цибулю і зверху помідори. Так складаю усі шари.
Зверху прикрашаю подрібненим кропом та помідорами черрі, смачного!
