Тісто просто виливаю на деко — Смачніше ніж «Наполеон», простіше ніж «Шарлотка»

Сьогодні у мене для Вас дуже смачний ніжний рулет із заварним кремом. Тісто не вимішую, просто виливаю на деко і запікаю! Простіше рецепту немає!

Інгредієнти:

Корж:

• Яйця – 4 шт.
• Сіль – щіпка
• Цукор – 2 ст. л.
• Ванільний цукор – 1 ч. л. (5 г)
• Борошно – 180 г
• Молоко – 400 мл
• Вершкове масло розтоплене – 30 г

Заварний крем:

• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 100 г
• Кукурудзяний крохмаль – 40 г
• Молоко тепле – 500 мл
• Ванільний цукор – 10 г
• Вершкове масло – 70 г

Приготування:

Корж:

У мисці змішую яйця з сіллю, цукром, ванільним цукром та борошном. Вливаю молоко, перемішую, вливаю розтоплене вершкове масло, перемішую. Форму для випікання 30 на 40 см застеляю пергаментом, змащую олією і виливаю тісто. Ставлю у духовку при температурі 190 градусів, випікаю 25 хвилин. Потім охолоджую корж.

Заварний крем:

Розбиваю яйця у каструлю з товстим дном, додаю цукор, крохмаль, перемішую, вливаю молоко, перемішую. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до густоти і однорідності крему. Забираю з плити, одразу в гарячий додаю ванільний цукор та м’яке масло, перемішую. Перекладаю крем у миску, накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.

Корж змащую кремом та закручую рулетом.

Прикрашаю цукровою пудрою з бажанням, смачного!