Тепер дуже часто готую цей смачний і ніжний десерт зі смаком, як Наполеон! Роблю його просто без випічки, на сковороді. Всі пальчики облизують!
Інгредієнти:
Крихта:
- 250 г борошна
- 70 г цукру
- 130-150 г вершкового масла (заморожене)
Крем:
- 2 яйця
- 150 г цукру
- 1 п. ванільного цукру (8 г)
- 2 ст. л. крохмалю
- 500 г сметани
- 50 г вершкового масла (м’якого)
- білий шоколад (для декору)
Приготування:
Крихта:
Змішую борошно та цукор, натираю на терці заморожене вершкове масло, акуратно перетираю руками у крихту. Смажу крихту на сухих сковорідках до золотистості, постійно помішуючи.
Крем:
Розбиваю яйця у каструлю, додаю цукор, ванільний цукор, крохмаль, сметану, перемішую. Каструлю ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до густої маси. Забираю з вогню і одразу в гарячу масу додаю м’яке вершкове масло, перемішую.
Тепер складаю тортик у роз’ємній формі діаметром 18 см. Форму ставлю на тарілку, змащую тарілку кремом, всипаю крихту, розрівнюю, далі знову кремі і так складаю торт, чергуючи крихту і крем.
Тортик прикрашаю тертим білим шоколадом, ставлю у холодильник на декілька годин, а краще на ніч. Смачного до чаю!
