Коли хочеться чогось домашнього та дуже смачного, а часу обмаль, я готую цей простий торт. Він виходить м’яким, ніжним і готується буквально за 20 хвилин!
Інгредієнти:
Бісквіт:
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 90 г
- Борошно – 110 г
- Розпушувач – 2 г
- Олія – 20 г
Крем:
- Карамелізоване згущене молоко – 200 г
- Вершки для збивання – 200 г (30-33%)
Просочення:
- Молоко – 50 г
- Цукрова пудра – 10 г
Для прикраси:
- Горіхи – 70 г
Приготування:
Бісквіт:
Збиваю яйця міксером з цукром до пишної та світлої маси. Просіюю борошно і розпушувач, замішую лопаткою до однорідності. Вливаю олію, перемішую. Готове тісто виливаю у форму розміром 30 на 20 см та випікаю 15 хвилин при температурі 180°C. Бісквіт охолоджую, зрізаю краї, які перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю на 2 частини.
Крем:
Вершки зі згущеним молоком збиваю міксером до пишності. Для просочення змішую молоко та цукрову пудру. Бісквіт просочую молочною сумішшю, завдяки чому він стає ще ніжнішим і соковитішим. Складаю тортик, змащуючи бісквіти кремом, зверху та по боках також змащую.
Посипаю подрібненим тортик по боках подрібненими горішками. Потім ставлю торт у холодильник мінімум на 2 години, щоб він добре охолодився та стабілізувався. У результаті виходить дуже смачний домашній десерт із ніжним бісквітом, кремом зі смаком карамелі та приємною горіховою ноткою.
