Готую м’які, повітряні, дуже смачні сирні булочки з яблуками на сніданок або перекус! Роблю все не складно і дуже швидко, а виходить неймовірно смачно!
Інгредієнти:
- Сир кисломолочний 250 г
- Яйце 1 шт.
- Цукор 50 г або до смаку
- Сіль 0,5 ч. л.
- Цедра лимона
- Ваніль
- Кефір 50 г (сметана, йогурт)
- Борошно 250 г +/-
- Сода 1 ч. л.
- Яблука 2 шт. + (сік лимона, цукор, кориця за бажанням)
- Олія для обсмажування
Приготування:
У мисці я змішую яйце, цукор, сіль і лимонну цедру, додаю сир, ванілін і добре розминаю масу. Потім вливаю кефір, поступово додаю борошно із содою та замішую м’яке тісто, яке не липне до рук. Готове тісто накриваю і залишаю відпочити на 10 хвилин.
Яблука очищаю від шкірки та серцевини, нарізаю дрібними кубиками, поливаю лимонним соком і змішую з цукром. Тісто розкачую у прямокутний пласт товщиною приблизно 2–3 мм, рівномірно розподіляю яблука по поверхні та скручую все в рулет. Потім нарізаю його шматочками трохи більше 1 см завтовшки. Із цієї кількості продуктів у мене виходить приблизно 20–22 булочки.
Сковороду добре розігріваю, додаю трохи олії та викладаю заготовки на відстані одна від одної. Смажу під кришкою на маленькому вогні по 5–6 хвилин з кожного боку, кілька разів перевертаючи. Також ці булочки можна випікати в духовці приблизно 20–25 хвилин.
Готові булочки виходять золотистими, м’якими та дуже повітряними. Соковиті яблука з легкою кислинкою чудово поєднуються з ніжним сирним тістом, тому така випічка ідеально підходить для сніданку або швидкого перекусу.
