Сьогодні готую для своєї родини неймовірно смачне домашнє морозиво всього з 2 основних інгредієнтів. Морозиво виходить фруктове, ніжне, густе і дуже освіжаюче.
Інгредієнти:
- банани 2 шт.
- полуниця 8-10 шт. 400 г
- цукрова пудра 2 ст. л.
- молоко 6 – 8 ст. л.
Приготування:
Банани і полуницю нарізаю дуже дрібними шматочками та заздалегідь заморожую. Перед приготуванням дістаю їх приблизно на 10 хвилин, щоб вони лише злегка підтанули, так морозиво краще збивається і виходить кремове. Молока теж тримаю трохи підмороженим, щоб були маленькі кристалики льоду.
У чашу блендера я викладаю частину фруктів, додаю цукрову пудру і починаю все обережно збивати на невеликих обертах. Потім поступово вливаю по 2 столові ложки молока та додаю решту бананів і полуниці. Дуже важливо не перевантажувати чашу одразу всіма продуктами, тому я додаю все частинами. Банани після легкого підтаювання стають м’якенькі, а полуниця чудово тримає форму й додає морозиву красивого кольору та аромату.
Збиваю масу буквально 2–3 хвилини, не довше. Морозиво виходить густеньке, однорідне, з маленькими шматочками полуниці, які дуже приємно відчуваються у смаку.
Готове морозиво я перекладаю у кондитерський мішок з насадкою та красиво відсаджую у склянки. Зверху можна прикрасити шоколадною крихтою, ягодами або будь-чим, що є вдома. Потім ставлю морозиво у морозилку приблизно на 10–20 хвилин, щоб воно ще краще схопилося.
Воно виходить дуже смачне, ніжне і натуральне, без вершків та без згущеного молока. Діти у мене його просто обожнюють і можуть їсти хоч щодня у спеку.
Рецепт з каналу “На кухне у Любани”