Цей десерт став одним із моїх найулюбленіших, готується він неймовірно просто, без духовки, без борошна і навіть без желатину. Ідеальний десерт, всі його обожнюють!
Інгредієнти:
- 1 л молока
- 1 банка згущеного молока
- 2 жовтки
- ванілін
- 120 г кукурудзяного крохмалю
- 40 г масла вершкового
- кориця для декору
Приготування:
Беру 1 літр молока, але одразу відливаю 200 мл окремо. У каструлю вливаю 800 мл молока, додаю банку згущеного молока, гарно перемішую і ставлю на вогонь. Тим часом в окремій мисці змішую жовтки, ванілін, крохмаль та 200 мл молока. Усе добре перемішую, щоб крохмаль повністю розчинився без грудочок. Коли молоко зі згущеним молоком починає закипати, я тоненькою цівкою вливаю підготовлену суміш, постійно помішуючи. Готую десерт на середньому вогні, не перестаючи помішувати, поки маса не стане густою та ніжною. Наприкінці додаю вершкового масла і ще раз усе добре перемішую до однорідності.
Потім перекладаю десерт у форму або креманки, накриваю плівкою в контакт і залишаю охолоджуватись. Після цього ставлю в холодильник, щоб маса добре загусла й стала ще ніжнішою.
За бажанням посипаю корицею. Виходить настільки ніжно і смачно, що хочеться їсти цей десерт хоч тричі на день.
