Готую дуже просту, але неймовірно смачну вечерю з кабачків, яку мало хто знає. Ви будете вражені смаком і простотою приготування, здивуйте рідних!
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 300 мл молока
- 120 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- сіль за смаком
- 1 кабачок
- 1 картоплина
- зелена цибуля 1 пучок
- петрушка 1 пучок
- кріп 1 пучок
- 30 мл олії в тісто
- олія для обсмажування
Приготування:
Розбиваю у миску яйця, додаю сіль і добре перемішую, після чого вливаю молоко. Далі я поступово додаю борошно і розпушувач, щоб тісто вийшло ніжним і повітряним. Окремо я натираю кабачок і картоплину, трохи солю і залишаю на 10 хвилин, щоб овочі пустили сік. Потім я обов’язково віджимаю зайву рідину, щоб маса не була водянистою, і додаю в тісто, також додаю подрібнену зелену цибулю, петрушку та кріп. Я змішую овочі з тістом, додаю олію і все добре перемішую.
На сковороду я наливаю трохи олії, виливаю частину тіста і рівномірно розподіляю його. Я смажу на середньому вогні до рум’яної золотистої скоринки, потім перевертаю і готую ще 2–3 хвилини. Так я повторюю з рештою тіста, поки не використаю все.
Оладки виходять дуже ніжні, ароматні і апетитні. Смачного!
