Обожнюю готувати цю хрустку і одночасно дуже ніжну страву! Коли спробувала вперше, закохалась у смак одразу, тепер часто готую цей рецепт!
Інгредієнти:
Картопляне тісто:
- 800 г картоплі
- сіль та перець
- петрушка
- 4 ст. л. борошна
- 2 ст. л. тертого сиру
Начинка:
- 100 г шинки
- 100 г сиру твердого пластинками
Для панірування:
- 2 яйця
- панірувальні сухарі
- борошно
- олія для смаження
Приготування:
Спочатку роблю картопляне тісто. Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре. Додаю сіль, перець, подрібнену петрушку та борошно, тертий сир, замішую.
Для панірування у першій мисці збиваю яйця, в другу миску всипаю панірувальні сухарі, а третю миску всипаю борошно. Руки змащую олією, формую коржик з картопляного тіста, викладаю пластинки шинки та сиру всередину, заплющую тісто. Тепер панірую в борошні, тоді в яйцях, тоді в сухарях.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості.
Смачного!
А також дати орден та зробити святим