Готую дуже ніжний і ароматний десерт — міні-тортик у склянці зі смаком пломбіру. Роблю за 15 хвилин, а такий десерт з’їдається миттєво, бо дуже смачний!
Інгредієнти:
- 180 г пісочне печиво
- курага
- цукерки «Снікерс»
Крем:
- 2 яйця
- 100 г цукру
- 1 п. ванільного цукру
- 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- 500 г сметани
- 50 г вершкового масла
Приготування:
Крем:
Розбиваю у каструлю яйця, додаю цукру і ванільного цукру, усе добре перемішую вінчиком. Додаю крохмаль, знову вимішую і вливаю сметану. Ставлю масу на середній вогонь і, постійно помішуючи, уварюю до густого стану. Як тільки крем починає густіти, зменшую вогонь, вимикаю плиту і даю йому ще трохи «дійти», після чого додаю вершкового масла, перемішую, крем виходить ніжний, у міру солодкий і легкий.
Для основи я беру звичайне пісочне печиво, подрібнюю його в крихту, але не в борошно, щоб залишалась текстура. Додатково я нарізаю кілька штук кураги на маленькі шматочки, а також нарізаю батончик Снікерс — так десерт виходить ще смачнішим, ніж із просто шоколадом чи горіхами.
Готовий крем перекладаю в кондитерський мішок, мені так набагато зручніше формувати десерт. Далі я формую міні-тортик у склянці: викладаю шар подрібненого печива, додаю шматочки кураги і Снікерс, зверху відсаджую крем, потім знову повторюю шари.
Завершую кремом і одразу подаю до столу або даю трохи настоятися. На смак цей десерт дуже нагадує торт «пломбір» — ніжний, насичений і водночас простий у приготуванні, з мінімуму продуктів.
