Дівчата, готую неймовірну смачну страву із картоплі! Порадуйте свою сім’ю! Ділюсь сьогодні з вами улюбленим рецептом!
Інгредієнти:
- картопля – 2 шт. (450 г)
- цибуля – 1 шт.
- яйце – 1 шт.
- сіль, перець – за смаком
Начинка:
- гриби печериці – 6-7 шт.
- цибуля – 1 шт.
- сіль, перець – за смаком
- сметана – 1 ст. л.
- сир твердий – 100-150 г
Приготування:
Картоплю я натираю на грубій тертці разом із цибулиною, сік не віджимаю, щоб деруни залишалися соковитими. Додаю яйце, сіль і чорний перець, борошна не використовую. Усе перемішую та обсмажую деруни з обох боків до золотистої скоринки, не доводячи до готовності.
Для начинки нарізаю гриби шматочками, а цибулю — чвертькільцями. Обсмажую цибулю до золотистості, додаю гриби й готую до випаровування вологи. Солю, перчу, додаю сметану, трохи тушкую та вимикаю вогонь.
У формочки для запікання викладаю дерун, натерту моцарелу та ложку грибної начинки. Повторюю шари, я роблю три, а зверху посипаю сиром. Замість маленьких формочок можна використати будь-яку жаростійку посудину. Запікаю бандуряники в розігрітій до 170 градусів духовці протягом 10–15 хвилин, поки сир розплавиться й утвориться рум’яна скоринка.
Готові бандуряники подаю гарячими прямо у формочках. Вони виходять ситними, соковитими та дуже ароматними. За бажанням поливаю сметаною, посипаю зеленню або додаю шматочки помідора. Обов’язково спробуйте цей смачний рецепт!
