Маю для вас простий та смачний рецепт десерту з лимонного мусу, який сподобається всім! Приготування не займає багато часу, а смак незабутній!
Інгредієнти:
- сік з 4 лимонів
- 100 г цукру
- 150 мл води
- 40 г кукурудзяного крохмалю
- цедра 1 лимона
- 500 мл вершків
- 150 мл згущеного молока
Приготування:
Вичавлюю з лимонів сік, переливаю через сито у каструлю. Додаю цукор, воду, перемішую. Всипаю крохмаль, перемішую. Натираю на терці цедру лимона, додаю та перемішую. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до густоти маси. Перекладаю у миску, накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.
Збиваю у чистій мисці міксером вершки до пишності. Додаю згущене молоко і збиваю до однорідності. окремо міксером збиваю заварний крем. Додаю охолоджену заварну масу до вершків та перемішую до однорідності.
Смачного!
Дякую, вийшло смачно)) По кольору вийшло як на останньому фото, а не яскраво жовте, хоча я додала цедру всіх 4 лимонів. Половину порції поставила в морозилку – вийшло смачне морозиво)
Наступного разу спробую використовувати не 4, а 3 лимони (ну або не так ретельно вичавлювати))) Але за рецепт – дякую, буду робити ще)))
Добрий день, дякую Вам і смачного!
А якої жирності мають бути вершки?
33-35%
Дуже смішно було дізнатись, що вершки потрібно збивати у “чистій мисці”)))