Салат «Бурячок» — Моя нова любов. В 100 раз кращий за Шубу і Вінегрет

Сьогодні хочу поділитися ще одним дуже простим, але неймовірно смачним салатом із доступних домашніх продуктів. Такий салат з’їдять за хвилину, дуже смачний і простий у приготуванні!

Інгредієнти:

• Скумбрія маринована – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт. (мариную: сік лимона – 2-3 ст. л., цукор – 1 ч. л., сіль – 0,25 ч. л.)
• Картопля відварена – 4 ш.
• Буряк варений – 1 шт.
• Зелень – за смаком

Соус:

• Гірчиця у зернах – 1 ч. л.
• Олія – ​​50-60 мл
• Сіль, перець за смаком

Приготування:

Нарізаю цибулю дрібними кубиками, додаю цукру, дрібку солі і лимонного соку, добре перемішую і залишаю маринуватися приблизно на 10–15 хвилин.  Картоплю нарізаю кубиками, скумбрію розбираю на шматочки, буряк також нарізаю невеликими кубиками, а зелень дрібно січу.

Окремо я роблю дуже просту, але смачну заправку: до зернистої гірчиці додаю олію, дрібку солі та чорного перцю і добре перемішую. Поливаю все цією ароматною заправкою і акуратно перемішую, щоб усі смаки поєдналися. Обов’язково пробую на сіль — інколи потрібно ще зовсім трохи додати, щоб смак розкрився повністю.

Салат уже можна подавати одразу, але я завжди ставлю його в холодильник хоча б на 30–60 хвилин, а ще краще — на 1,5–2 години, щоб він добре настоявся. Виходить дуже ніжний, насичений і ароматний салат, який з простих продуктів дає просто неймовірний результат — готую його часто і завжди з’їдається за лічені хвилини.