Мої улюблені котлетки з кабачків і рису, це дуже смачна і корисна страва! Готую дуже просто! Смак не забутній, потіште своїх близьких, ділюсь скарбом!
Інгредієнти:
- 2 кабачки
- 1-2 скл. рису
- 1-2 цибулини
- 1 яйце
- 50 г сир твердий (чеддер або моцарела)
- сіль, чорний та червоний мелений перець за смаком
- 3 ст. л. борошна (30 г)
- олія для смаження
Приготування:
Кабачки очищаю від шкірки, натираю на терці, кладу у марлю і добре витискаю зайву рідину. Перекладаю у глибоку миску. Рис промиваю і варю до м’якості, кладу до кабачків. Натираю на терці цибулю, розбиваю яйце. Також натираю сир, всипаю червоний та чорний перці, сіль, борошно і перемішую.
Олію розігріваю, викладаю масу ложкою порційно і обжарюю з обох боків .
Несу смакувати до столу з сметанкою!
